以下是红豆沙面包的做法：
所需材料：
1. 高筋面粉：300克
2. 干酵母：5克
3. 糖：40克
4. 盐：3克
5. 鸡蛋：1个
6. 牛奶：150毫升
7. 黄油：30克
8. 红豆沙馅：适量
制作步骤：
1. 将高筋面粉、干酵母、糖和盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，揉成面团。
2. 将黄油切成小块，加入面团中，揉至面团表面光滑，有弹性。
3. 将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1-2小时，直到面团发至原来的2倍大小。
4. 取出发酵好的面团，搓成长条状，分成适量大小的小面团，用擀面杖将小面团擀成椭圆形薄片。
5. 在椭圆形薄片中央加入适量的红豆沙馅，包裹成面包形状，放在烤盘上。
6. 盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行二次发酵，大约需要20-30分钟。
7. 将烤箱预热至180度，将发酵好的面包放入烤箱中烤制15-20分钟，直到表面呈金黄色即可。
温馨提示：
1. 面团发酵的时间和温度根据不同的环境和季节会有所不同，需要根据实际情况进行调整。
2. 烤制时需要根据自己的烤箱调整时间和温度，以免烤糊或者未熟。
3. 可以根据个人口味，添加适量的葡萄干、核桃等材料，增加口感和营养。
红豆沙面包的做法 扩展
材料：高筋面粉300克、豆沙250克、酵母粉6克、黄油40克、白糖45克、食盐3克、奶粉35克、牛奶140克、鸡蛋35克
操作步骤：
1、将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、奶粉、高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶搅拌均匀。
2、等面包机和面程序结束后，加入常温软化后的黄油，继续揉面。
3、待面包机二次和面结束后，常温发酵45分钟左右。
4、将发酵好的面团放在案板上，揉和排气，然后分成10等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、取豆沙包入面团中。
6、包好豆沙的面团，将收口朝下放置，然后用擀成椭圆形。
7、用刀在上面划几个可以看到豆沙馅的刀口。
8、将面片沿着长边再卷成圆柱形。
9、将圆柱卷成圆盘，放在烤盘上。
10、二次发酵好后，刷上蛋液。
11、预热烤箱，中上层180度，18分钟左右，表面金黄即可食用。
红豆沙面包的做法 扩展
准备材料:
高筋面粉220克、全蛋液27克、酵母3克、牛奶120(可用水代替)、细砂糖27克、盐2克、黄油25克
油性豆沙馅儿:20克*9个
制作方法：
1、除黄油和盐、豆沙外的食材把其他食材倒入容器揉成光滑的面团，揉出厚膜，把黄油和盐加进去继续揉，揉出手套膜的状态即可。
2、揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵2倍大。发酵好后把排气平均分为9份，松弛20分钟。
3、豆沙团成20克的小圆球备用。
4、取一个面团擀圆，包入豆沙馅儿捏紧收口，擀成牛舌状用刀子在表面划上刀口，不要划到底部。
5、翻面卷成起来，围成一圈收口捏紧。
6、烤箱165度预热5分钟，刷上蛋液洒上白芝麻放入烤箱，上下火165度烤25分钟。
